Kako protisnuti tofu i zašto to trebate učiniti

Vaš Horoskop Za Sutra

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu

Znati

Tofu je popularan biljni protein koji se koristi u mnogim veganskim i vegetarijanskim jelima. To je zdrava i ukusna alternativa mesu i može se koristiti u raznim receptima. Međutim, tofu se mora prešati prije kuhanja kako bi razvio svoj puni okus i konzistenciju. Naučite kako pravilno protisnuti tofu i zašto biste to trebali učiniti.

Zašto morate prešati tofu?

Tofu sadrži puno vode koju je potrebno ukloniti prije kuhanja. Ako tofu ne pritisnete, kuhanjem će postati premekan i kašast. Prešanjem se uklanja voda iz tofua, dajući mu čvršću konzistenciju i intenzivniji okus. Osim toga, prešanje može pomoći tofuu da bolje prianja na začine i da ima hrskaviju teksturu kada se kuha.

Kako prešati tofu

Prešanje tofua jednostavno je i zahtijeva samo nekoliko kućanskih potrepština. Sve što vam treba je kuhinjska krpa, daska ili tanjur i neki uteg, poput teške kuharice ili limenke. Prvo stavite kuhinjsku krpu na ravnu površinu i na nju stavite tofu. Zatim na tofu stavite dasku ili tanjur i na to stavite uteg. Pustite da tofu odstoji 15-20 minuta kako bi se voda iscijedila iz tofua. Zatim uklonite uteg i dasku te tofu zamotajte u svježu kuhinjsku krpu. Pustite da tofu odstoji još 10-15 minuta da upije preostalu vodu.

Prešanje tofua jednostavan je način poboljšanja njegove teksture i intenziviranja okusa. To je važan korak ako želite koristiti tofu u obroku. Da biste pritisnuli tofu, stavite ga između dva čista kuhinjska ručnika i stavite teški uteg na vrh. Pustite da odstoji oko 15 minuta da se ukloni višak vode. Ovaj korak je posebno važan ako tofu kuhate u a doručak s malo ugljikohidrata ili jedan vježba pliometrije želite koristiti jer pomaže spriječiti da obrok postane previše mokar.

Kako marinirati tofu

Nakon što tofu prešate, možete ga marinirati kako biste dodali više okusa. Za jednostavnu marinadu možete koristiti maslinovo ulje, soja umak, češnjak, đumbir te prstohvat soli i papra. Stavite sve sastojke u zdjelu i dobro promiješajte. Stavite protisnuti tofu u marinadu i ostavite da odstoji najmanje sat vremena. Ako želite više okusa, možete dodati i druge začine ili bilje.

Zaključak

Prešanje tofua važan je korak u postizanju bolje teksture i intenzivnijeg okusa. Lako je i zahtijeva samo nekoliko kućanskih predmeta. Nakon što tofu prešate, možete ga marinirati kako biste dodali više okusa. Uz malo vremena i truda možete pripremiti ukusna veganska i vegetarijanska jela koja će voljeti vaša obitelj i prijatelji.

Pitanja

• Koliko dugo morate tiještiti tofu?Tofu treba pritisnuti 15-20 minuta kako bi se voda iscijedila iz tofua. Zatim uklonite uteg i dasku te tofu zamotajte u svježu kuhinjsku krpu. Pustite da tofu odstoji još 10-15 minuta da upije preostalu vodu.
• Možete li kuhati tofu bez prešanja?Da, tofu možete kuhati bez prešanja, ali kuhanjem će postati premekan i kašast. Prešanjem se uklanja voda iz tofua, dajući mu čvršću konzistenciju i intenzivniji okus.
• Možete li marinirati tofu?Da, možete marinirati tofu kako biste dodali više okusa. Za jednostavnu marinadu možete koristiti maslinovo ulje, soja umak, češnjak, đumbir te prstohvat soli i papra. Stavite sve sastojke u zdjelu i dobro promiješajte. Stavite protisnuti tofu u marinadu i ostavite da odstoji najmanje sat vremena.

Izvori:

• Smreka jede: Kako prešati tofu
• The Spruce Eats: recept za marinadu od tofua