Većina ljudi koji rade kao konobari pokušavaju napredovati. Oni su završili koledž i žele zaraditi prije nego što poduzmu sljedeći korak; novopečeni roditelji koji trebaju dodatni novac da bi se osjećali ugodno; i ambiciozni ugostitelji koji žele naučiti pojedinosti posla. Dok sam radio kao konobar, naučio sam puno o ljudima i sebi.
Dok sam radio kao konobar, naučio sam koliko je novac važan mnogim ljudima. Većina ljudi koji rade kao konobari su ljudi koji pokušavaju napredovati. Oni su završili koledž i žele zaraditi prije nego što poduzmu sljedeći korak; novopečeni roditelji koji trebaju dodatni novac da bi se osjećali ugodno; i ambiciozni ugostitelji koji žele naučiti pojedinosti posla. Kad je potreba za zaradom velika, ljudi su spremni oprostiti puno - seksualno uznemiravanje, poniženje, otvorene predrasude - sve u cilju dobivanja 20 posto napojnice.
Kao poslužitelj također sam naučio važnost pružanja dobre korisničke usluge. Dobra usluga korisnicima znači da su kupci zadovoljni i da se žele vratiti. Dobra služba za korisnike također znači da kupci imaju pozitivnu sliku o vašem restoranu. Dobra služba za korisnike znači da se kupci rado vraćaju i preporučuju vaš restoran drugima.
Dok sam radio kao konobar, naučio sam puno o ljudima i sebi, naučio sam koliko je važno biti dobar slušatelj i kako stvoriti pozitivno iskustvo za goste. Također sam naučio kako se prilagoditi novim situacijama i kako se nositi s teškim kupcima. Također sam naučila kako se motivirati i kako se nagraditi kada postignem cilj. Također sam naučila puno o prehrani, kao npr Hranjive tvari rimske salate i što je taurin i za što se koristi .
Kao konobar također sam naučio koliko je važno iskazivati poštovanje. Poštovanje znači poštivanje tuđih osjećaja i mišljenja. Poštovanje također znači poštivanje sebe i ne dopuštanje da vas drugi ponižavaju. Poštovanje znači odnositi se prema drugim ljudima s dostojanstvom i poštovanjem.
Kao konobar naučio sam i važnost dobre komunikacije. Komunikacija znači izražavati se jasno i jasno. Komunikacija također znači biti otvoren i iskren i izražavati se na način koji svi mogu razumjeti. Komunikacija znači izražavanje sebe na način koji je pun poštovanja i pristojan.
Kao konobar naučio sam i važnost timskog rada. Timski rad znači zajednički rad na postizanju zajedničkog cilja. Timski rad također znači podržavati jedni druge i pomagati jedni drugima kada je to potrebno. Timski rad znači međusobno poštivanje i podržavanje.
Dok sam radio kao konobar, naučio sam puno o ljudima i sebi. Naučio sam koliko je novac važan mnogim ljudima, koliko je važno pružiti dobru uslugu klijentima, koliko je važno pokazivati poštovanje, koliko je važno komunicirati dobro i važnost rada kao tima. Ta su me iskustva naučila kako biti bolja osoba i bolji konobar.
Ovaj se članak temelji na mojim osobnim iskustvima konobara. Više informacija o ovoj temi možete pronaći na Ravnoteža karijera i Forbesovo vijeće trenera .
Treffen Sie Kon Stefan, Enthusiasten eines gesunden Lebensstils, Vater, liebevoller Ehemann.